ZAB

Ce torréfacteur est le résultat d’une belle collaboration entre Edwin Chareton, fondateur de ZAB, et des propriétaires des cafés Paquebot à Montréal, Samuel Perreault et Simon-Louis Brosseau. Depuis août 2016, ce torréfacteur artisanal montréalais met en avant l’importance du travail local, ainsi que le soin apporté à toutes les étapes du processus de torréfaction. Leurs grains de café provenant du monde entier sont choisis avec beaucoup d’attention chez des petits producteurs. Chez ZAB, tous les cafés sont torréfiés sensiblement selon le même profil soit une torréfaction moyenne et équilibrée qui laisse toute la place aux caractéristiques uniques de chaque terroir.